Les Rouliers – Henri Bonneau
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Les Rouliers d’Henri Bonneau est une cuvée rare issue d’un assemblage de millésimes et de vieilles vignes de Grenache. Le vin dévoile un nez intense de fruits confits, garrigue, cuir fin et épices douces. En bouche, la texture est soyeuse, ample et veloutée, avec un fruit mûr et des tanins fondus. La finale longue et chaleureuse reflète la signature unique de Bonneau : profondeur, sensualité et charme immédiat. Un vin hédoniste, recherché par les amateurs, à déguster dès maintenant ou après quelques années de garde.
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Les Rouliers – Henri Bonneau
Dégustation des Rouliers – Henri Bonneau
Appellation : Vin de France (assemblage de millésimes – Châteauneuf-du-Pape)
Millésime : Non Millésimé
Couleur : Rouge
Région : Vallée du Rhône Sud
Producteur : Henri Bonneau
Les Rouliers est l’une des cuvées les plus singulières d’Henri Bonneau, figure légendaire de Châteauneuf-du-Pape. Issu d’un assemblage de plusieurs millésimes et de parcelles non revendiquées en AOC, ce vin rare exprime la patte inimitable du vigneron : profondeur, sensualité, texture veloutée et une complexité aromatique que l’on ne retrouve nulle part ailleurs. Une cuvée confidentielle, recherchée par les amateurs du monde entier.
👁️ Robe de Ce Grand Vin :
La robe se présente dans un grenat profond, légèrement tuilé sur les bords selon les années assemblées. La matière apparaît dense, brillante, annonçant un vin à la fois concentré et patiné par le temps.
👃Nez du vin :
Le nez des Rouliers s’ouvre sur une aromatique profonde et chaleureuse, dominée par la cerise confite, la fraise écrasée et la prune noire. Peu à peu, des notes de garrigue — thym, laurier, romarin — se mêlent au fruit, apportant une dimension typiquement provençale. À l’aération, le vin dévoile des nuances de cuir fin, de tabac blond et de cacao, enrichies par une touche de sous‑bois et de truffe. L’ensemble compose un bouquet dense, enveloppant, immédiatement reconnaissable comme une signature d’Henri Bonneau.
👄Bouche du vin :
En bouche, Les Rouliers déploie une texture soyeuse et presque crémeuse, avec une attaque ample et charmeuse. Le milieu de bouche révèle un fruit mûr et généreux, porté par une matière veloutée et des tanins fondus d’une douceur remarquable. Les saveurs évoluent vers des notes d’épices douces, de garrigue et de cacao, soutenues par une profondeur chaleureuse. La finale, longue et persistante, laisse une impression de cerise noire, de fumée délicate et d’herbes sèches, dans un style hédoniste et irrésistiblement gourmand.
🍽️Accord Mets Et Vin :
Les Rouliers sublimera :
- côte de veau rôtie aux herbes
- agneau de lait confit
- pigeon rôti et jus réduit
- daube provençale
- fromages affinés à pâte dure (Cantal, Salers, vieux Comté)
🌡️Température De Service :
La température de service est situé entre 16 à 17°C un passage en carafe de 30 minutes à 1 heure peut révéler toute sa complexité.
⏳Garde :
« Les Rouliers » peut être dégusté dès maintenant pour son charme immédiat, mais sa structure et sa concentration lui permettent de vieillir 8 à 12 ans selon les millésimes assemblés.
🏅Notes :
Wine advocate NN**
Decanter : NN**
James Suckling : NN**
**NN : Non Noté
| Poids | 1,6 kg |
|---|---|
| Dimensions | 13 × 13 × 42 cm |
| Région | Vallée du Rhône |
| Domaine | Henri Bonneau |
| Appellation | Vin de France |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | Non Millésimé |
| Contenance | 0,75l |
| Pays | France |
| Certification | Non Bio (méthode traditionnelle) |
| Note Decanter | Non Noté |
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