Clos Canarelli Rouge 2015 Amphora – Magnum
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Le Clos Canarelli Amphora Rouge 2015 est un vin corse rare, élevé en amphores d’argile. Il séduit par sa pureté aromatique et sa texture soyeuse. Vinifié sans intrants, il exprime avec sincérité la force du terroir de Figari. Sa bouche vibrante et sa finale épicée en font une cuvée d’exception.
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CLOS CANARELLI Rouge 2015 Amphora Magnum
Dégustation du Clos Canarelli Rouge 2015 Amphora – Magnum
Appellation : AOP Corse Figari
Millésime : 2015
Couleur : Rouge
Région : Corse
Domaine : Clos Canarelli – Yves Canarelli
Le Clos Canarelli Amphora 2015 est une cuvée rare et singulière, issue d’un terroir corse balayé par les vents et baigné de soleil. Vinifié et élevé en amphores d’argile, ce vin bénéficie d’une micro-oxygénation naturelle qui révèle une pureté aromatique exceptionnelle. Sa texture est soyeuse, sa structure précise, et son énergie remarquable. Chaque gorgée exprime la minéralité du sol, la fraîcheur du climat et le savoir-faire artisanal du domaine.
Ce vin incarne une philosophie de respect du vivant, sans intrants ni artifices, où l’expression du terroir prime sur la technique. L’élevage en amphore confère une transparence unique au vin, sans maquillage boisé ni lourdeur. En bouche, il séduit par son équilibre, sa tension et sa grande digestibilité. C’est une cuvée vibrante, sincère, qui allie tradition corse et innovation naturelle avec une élégance rare.
👁️ Robe de Ce Grand Vin Corse :
La robe est rubis profond, limpide et brillante, avec des reflets grenat. Elle révèle une belle densité visuelle, annonçant une concentration remarquable. Des larmes fines et régulières glissent lentement sur les parois du verre
👃Nez du vin :
Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits noirs, cassis et mûre sauvage. Des notes de maquis, de terre humide et de rose séchée enrichissent le bouquet. À l’aération, apparaissent des touches épicées, minérales et légèrement fumées.
👄Bouche du vin :
L’attaque est souple, avec une texture soyeuse et une belle fraîcheur. Les tanins sont fins, fondus, et soutiennent une structure élégante. La finale est longue, vibrante, marquée par des notes florales et poivrées.
🍽️Accord Mets Et Vin pour ce vin d’exception:
Ce vin de caractère accompagnera parfaitement :
- Un carré d’agneau aux herbes corses
- Une carbonnade provençale
- Un filet de bœuf grillé
- Des fromages affinés à pâte dure (tomme corse, vieux cantal)
🌡️Température De Service :
La température de service conseillé est à 16–17 °C après une aération d’au moins 1 heure.
⏳Garde :
Ce vin exceptionnel est à déguster dès maintenant, avec un apogée entre 2022 et 2028.
🏅Notes de Ce Rouge Racé :
Wine advocate : NN*
Decanter : NN*
James Suckling : NN*
*NN : Non Noté
| Poids | 3 kg |
|---|---|
| Dimensions | 15 × 15 × 42 cm |
| Région | Corse |
| Domaine | Clos Canarelli |
| Appellation | AOP Corse Figari |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2015 |
| Contenance | 1,5l |
| Pays | France |
| Certification | Bio |
| Note Decanter | Non Noté |
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