Echézeaux « les Rouges » 2018 Domaine Arnoux Lachaux
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L’Échézeaux « Les Rouges » 2018 du Domaine Arnoux-Lachaux est un Grand Cru rare et raffiné. Issu d’un terroir calcaire en altitude, il offre une expression pure et élégante du Pinot Noir. Son nez complexe mêle fruits rouges, épices et notes minérales. En bouche, il séduit par sa texture soyeuse, sa tension crayeuse et sa grande profondeur..
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Echézeaux « les Rouges » 2018 Domaine Arnoux Lachaux
Dégustation de l’Echézeaux « les Rouges » 2018 Domaine Arnoux Lachaux :
- Appellation : Échézeaux Grand Cru
- Région : Bourgogne – Côte de Nuits
- Millésime : 2018
- Couleur : Rouge
- Domaine : Arnoux-Lachaux
Issu d’une parcelle située en hauteur du climat « Les Rouges », ce Grand Cru Echézeaux « les Rouges » 2018 Domaine Arnoux Lachaux bénéficie d’un sol calcaire de Prémeaux très mince, idéal pour produire des vins d’une grande élégance et minéralité. Sous l’impulsion de Charles Lachaux, la vinification se fait en vendange entière, avec des cuvaisons courtes et un usage réduit de fûts neufs, pour préserver la pureté du fruit et la finesse du tannin. Le millésime 2018 se distingue par sa précision aromatique et sa profondeur.
👁️ Robe de ce Vin extraordinaire :
La robe est profonde, d’un rubis intense aux reflets grenat. Elle présente une belle limpidité et une concentration visuelle remarquable. Sa teinte évolue subtilement vers des nuances plus sombres avec l’âge.
👃 Nez :
Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits noirs mûrs, comme la mûre et la cerise noire. Des notes florales de violette et de rose séchée s’entrelacent avec des touches d’épices douces. À l’aération, apparaissent des nuances de sous-bois et de truffe.
👄 Bouche :
La bouche est ample et soyeuse, avec une matière dense mais parfaitement équilibrée. Les tanins sont fins, élégants, et portés par une belle fraîcheur. La finale est longue, vibrante, avec une empreinte minérale et racée typique des grands crus d’Échézeaux.
🍽️ Accords Mets et Vins pour cet Echezeaux somptueux:
Ce délicieux nectar révèle toute sa subtilité lorsqu’il est associé à :
- Filet de veau aux morilles
- Pigeon rôti aux cerises
- Risotto aux truffes
- Fromages affinés à pâte molle
🌡️ Température de Service :
La température de service idéale est 16°C, avec carafage recommandé 1h avant dégustation.
⏳ Garde :
Le vin d’exception est à encaver pour une décennie au moins. Apogée estimée entre 2026 et 2038.
🏅 Notes de ce joyau viticole :
Cuvée confidentielle
- Wine advocate : NN*
- Decanter : NN*
- James Suckling : NN*
*NN : Non Noté
| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Dimensions | 13 × 13 × 42 cm |
| Région | Bourgogne |
| Domaine | Domaine Arnoux-Lachaux |
| Appellation | Echézeaux |
| Couleur | Rouge |
| Contenance | 0,75l |
| Pays | France |
| Certification | Bio |
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