Clos de la Roche Jean-Claude Guyaux 2019
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Le Clos de la Roche 2019 de Jean‑Claude Guyaux offre une profondeur remarquable et une élégance rare. Son bouquet mêle fruits noirs, fleurs séchées et minéralité. Un grand cru vibrant, précis et promis à une longue garde.
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Clos de la Roche Jean Claude Guyaux 2019
Dégustation du Clos de la Roche Jean Claude Guyaux 2019
Appellation : Clos de la Roche – Grand Cru
Millésime : 2019
Couleur : Rouge
Région : Bourgogne, Côte de Nuits
Producteur : Jean‑Claude Guyaux
Le Clos de la Roche 2019 signé Jean‑Claude Guyaux est un Grand Cru d’une rare intensité, alliant profondeur, précision et élégance. Issu de vieilles vignes plantées sur les sols pierreux et calcaires de Morey‑Saint‑Denis, ce millésime révèle toute la noblesse du Pinot Noir bourguignon. La maturité parfaite de 2019 offre un vin ample, vibrant, doté d’une énergie remarquable et d’un potentiel de garde exceptionnel.
👁️ Robe de Ce Grand Vin de Bourgogne :
La robe présente un rubis profond aux reflets grenat. Sa brillance et sa limpidité témoignent d’une extraction maîtrisée et d’une grande pureté. Le disque légèrement violacé annonce une belle concentration et une évolution harmonieuse.
👃Nez du vin :
Le nez est intense et raffiné, mêlant cerise noire, framboise écrasée et violette. Des notes de sous‑bois, de pierre humide et de réglisse viennent enrichir le bouquet. À l’aération, apparaissent des touches de rose séchée, d’épices fines et un délicat fumé minéral, typique du Clos de la Roche.
👄Bouche du vin :
La bouche est ample, profonde, avec une texture soyeuse et des tanins d’une grande finesse. Le milieu de bouche révèle une concentration remarquable, portée par une tension minérale qui allonge la finale. Les saveurs de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de terre fraîche s’entrelacent avec élégance. Un vin vibrant, précis, d’une grande dimension aromatique.
🍽️Accord Mets Et Vin :
Ce Clos de la Roche sublimera :
- Filet de canard rôti et jus réduit
- Pigeon aux morilles
- Risotto aux truffes
- Comté affiné 24 mois
🌡️Température De Service :
La température de service est situé entre 15 et 16°C avec un carafage conseillé 1h pour réveiller toute la complexité aromatique.
⏳Garde :
Ce millésime est à déguster dès 2026, avec un potentiel de garde jusqu’en 2045.
🏅Notes de Ce Rouge Magnifique :
Wine advocate : NN*
Decanter : NN*
James Suckling : NN*
*NN : Non Noté
| Poids | 1,6 kg |
|---|---|
| Dimensions | 13 × 13 × 42 cm |
| Région | Bourgogne |
| Domaine | jean-Claude Guyaux |
| Appellation | Bourgogne |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Contenance | 0,75l |
| Pays | France |
| Certification | Non Bio (méthode traditionnelle) |
| Note Decanter | Non Noté |
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