Le Clos des Fées 2020 – Domaine du Clos des Fées
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Le Clos des Fées 2020 est un rouge puissant et profond, marqué par une concentration exceptionnelle et un fruit noir intense. La bouche, veloutée et structurée, révèle une grande précision et une élégance moderne. C’est un vin emblématique du Roussillon, alliant intensité, finesse et potentiel de garde.
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Le Clos des Fées 2020
Dégustation du Clos des Fées 2020
Appellation : AOP Côtes du Roussillon Villages
Millésime : 2020
Couleur : Rouge
Région : Languedoc-Roussillon
Producteur : Hervé Bizeul
Le Clos des Fées 2020 est la cuvée emblématique d’Hervé Bizeul, un vin puissant, profond et d’une intensité remarquable. Issu de vieilles vignes sur des sols argilo‑calcaires, il exprime toute la richesse du Roussillon dans un style moderne, précis et d’une grande élégance. Un rouge dense, crémeux, structuré, qui impressionne par sa concentration et sa finesse.
👁️ Robe de Cette Pépite :
La robe est noire, opaque, presque impénétrable, annonçant une matière dense et une grande profondeur.
👃Nez du vin :
Le nez est intense et complexe, mêlant fruits noirs mûrs, épices douces, vanille et notes de garrigue. À l’aération, apparaissent des nuances de cacao, de réglisse et de poivre noir, avec une évolution aromatique continue.
👄Bouche du vin :
La bouche est ample, dense et veloutée, avec une texture crémeuse caractéristique du domaine. Le fruit est généreux, les tanins sont fins mais présents, et l’ensemble offre un équilibre remarquable entre puissance, fraîcheur et tension. La finale est longue, épicée, légèrement fumée, avec une persistance impressionnante.
🍽️Accord Mets Et Vin :
Le Clos des Fées 2020 accompagne idéalement :
- côte de bœuf grillée
- agneau rôti aux herbes
- gibiers à plumes
- tajine d’agneau aux épices
- fromages affinés (Salers, vieux Comté)
🌡️Température De Service :
La température de service est situé entre 16 et 17°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour révéler toute sa complexité
⏳Garde :
Un vin taillé pour la garde : 2025–2035, voire davantage selon conservation. Déjà superbe jeune si carafé.
🏅Notes :
Wine advocate : NN**
Decanter : NN**
James Suckling : NN**
** Non Noté
| Poids | 1,6 kg |
|---|---|
| Dimensions | 13 × 13 × 42 cm |
| Région | Languedoc |
| Domaine | Clos des Fées |
| Appellation | Côtes de Roussillon Villages |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Contenance | 0,75l |
| Pays | France |
| Certification | Non Bio (méthode traditionnelle) |
| Note Decanter | Non Noté |
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