La Grange des Pères Blanc 2019
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Vin blanc mythique du Languedoc, La Grange des Pères 2019 séduit par sa complexité, sa richesse aromatique et son élégance intemporelle.
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La Grange des Pères Blanc 2019
Dégustation de La Grange des Pères Blanc 2019
La Grange des Pères Blanc 2019 est un vin rare et emblématique du Languedoc, élaboré par le regretté Laurent Vaillé. Issu d’un assemblage atypique de Roussanne, Marsanne, Chardonnay et Gros Manseng, il offre une complexité aromatique remarquable, mêlant fruits blancs mûrs, fleurs, épices douces et notes minérales. En bouche, il séduit par sa richesse, son équilibre et sa longueur, avec une texture ample et une fraîcheur subtile. Ce vin de garde, élevé longuement en barriques, gagne en profondeur avec les années. Très recherché par les amateurs, il incarne l’excellence artisanale du sud de la France.
- Appellation : IGP Pays d’Hérault
- Région : Languedoc
- Millésime : 2019
- Couleur : Blanc
- Producteur : Laurent Vaillé – Domaine de la Grange des Pères
👁️ Robe de ce vin mythique :
La robe se pare d’un jaune doré lumineux, aux reflets subtils, annonçant une belle maturité. Limpide et brillante, elle évoque la richesse et la concentration du millésime.
👃 Nez
Le nez s’ouvre sur des arômes complexes de fruits blancs mûrs, de fleurs d’acacia et de miel délicat. Des notes de noisette grillée, de pain toasté et de pierre chaude viennent enrichir le bouquet. À l’aération, des touches exotiques et légèrement fumées révèlent une grande profondeur aromatique.
👄 Bouche
En bouche, l’attaque est ample et soyeuse, portée par une belle tension minérale. La matière est généreuse, équilibrée par une fraîcheur subtile et une fine salinité. La finale est longue, persistante, avec des nuances de fruits secs et d’épices douces.
🍽️ Accords Mets-Vins
Ce vin blanc d’exception sublimera :
- Des noix de Saint-Jacques rôties
- Filet de bar aux herbes
- Turbot rôti, purée de panais et émulsion de citron confit
- Fromages à pâte molle (camembert affiné, brie truffé, comté affiné 24 mois)
🌡️ Température de Service
La température de service idéale est 10°-12°C, carafage recommandé 30 minutes avant le service
⏳ Garde
Ce nectar emblématique qu’est la Grange des Pères 2019 est à son apogée actuellement jusqu’en 2028. Il a un potentiel de garde jusqu’en 2033.
🏅 Notes de ce joyau viticole :
- Wine advocate NN*
- Decanter : NN*
- James Suckling : NN*
*Non Noté
| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Dimensions | 13 × 13 × 42 cm |
| Région | Languedoc |
| Domaine | Grange des Pères |
| Appellation | IGP Pays de l'Hérault |
| Couleur | Blanc sec |
| Contenance | 0,75l |
| Pays | France |
| Certification | Non Bio (méthode traditionnelle) |
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