Magnum Echézeaux Grand cru 2008 Domaine Emmanuel Rouget
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Echézeaux Grand Cru 2008 d’Emmanuel Rouget en Magnum est un Pinot Noir de haute précision, aux arômes évolutifs de fruits confits, truffe et épices. Sa bouche veloutée, structurée et persistante incarne l’élégance bourguignonne. Un vin rare, racé, à très longue garde.
1 950,00 €
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Magnum Echézeaux Grand Cru Emmanuel Rouget 2008
Dégustation de ce Magnum d’Echézeaux Grand Cru 2008 Emmanuel Rouget
Appellation : Echézeaux Grand Cru – Côte de Nuits
Millésime : 2008
Couleur : Rouge
Région : Bourgogne, Côte de Nuits
Issu du prestigieux climat d’Echézeaux, ce Grand Cru signé Emmanuel Rouget incarne l’élégance et la profondeur du Pinot Noir bourguignon. Héritier du style d’Henri Jayer, Rouget vinifie avec une précision artisanale : vendange égrappée, macération pré-fermentaire à froid, élevage long en fûts de chêne. Le millésime 2008, marqué par une faible production et une belle fraîcheur, offre un vin racé, complexe et d’une grande finesse.
👁️ Robe de ce vin réputé :
La robe présente un rouge grenat profond, aux reflets rubis éclatants. Sa brillance témoigne d’une extraction maîtrisée et d’un élevage soigné. Le disque épais et la densité visuelle annoncent une belle concentration.
👃Nez
Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits rouges confits, cerise noire et framboise mûre. Des notes de sous-bois, de cuir fin et de truffe noire viennent enrichir le bouquet. L’aération révèle une complexité croissante, avec des touches de réglisse et d’épices douces.
👄Bouche
L’attaque est souple, la bouche ample et structurée, portée par des tanins fins et soyeux. L’équilibre entre fraîcheur et maturité confère une belle tension. La finale est persistante, sur des notes de griotte, de poivre blanc et de terre humide.
🍽️Accords mets et vin
Ce Echézeaux Grand Cru 2008 du Domaine Emmanuel Rouget s’accorde idéalement avec :
- Longe de veau en croûte de café
- Faisan aux raisins
- Épaule de veau farcie
- Gigot d’agneau aux herbes
- Fromages affinés à pâte molle
🌡️Température de service
Servir entre 16°C et 17°C avec un carafage conseillé de 1 à 2h.
⏳Garde
Ce nectar est à déguster dès maintenant, avec une apogée entre 2018 et 2035.
🏅Notes des critiques
- Wine Advocate ( Parker): 91/100 Pinot noir classique, élégant et digeste. Structure fine, belle tension, tanins souples.
- Decanter : NN*
- James Suckling : NN*
- *NN : Non Noté à ce jour
| Poids | 3,5 kg |
|---|---|
| Dimensions | 20 × 20 × 45 cm |
| Région | Bourgogne |
| Domaine | Emmanuel Rouget |
| Appellation | Echézeaux |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2008 |
| Contenance | 1,5l |
| Pays | France |
| Certification | Non Bio (méthode traditionnelle) |
| Note Decanter | Non Noté |
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