Clos des Lambrays 2014

Clos des Lambrays 2014

Dégustation du Clos des Lambrays 2014 : 

• Appellation : Clos des Lambrays Grand Cru
• Région : Bourgogne – Côte de Nuits (Morey-Saint-Denis)
• Millésime : 2014
• Couleur : rouge
• Domaine : Domaine des Lambrays

Le Clos des Lambrays 2014 Grand Cru est un vin raffiné et structuré, issu d’un millésime classique en Bourgogne. Par ailleurs, il reflète parfaitement l’élégance du Pinot Noir, avec une belle précision dans l’expression du terroir. Ce vin possède une énergie remarquable et une capacité de garde impressionnante. Élevé avec soin, il offre une évolution lente et harmonieuse. En somme, c’est un grand cru qui séduit les amateurs de finesse et de complexité.

👁️ Robe de ce Vin extraordinaire :

Sa robe grenat aux reflets rubis témoigne d’une belle évolution tout en conservant une belle intensité. Limpide et brillante, elle laisse entrevoir une concentration élégante typique des grands Pinot Noir. À l’œil, le vin séduit par sa profondeur et sa teinte noble, légèrement tuilée en bord de verre.

👃 Nez :

Le nez s’ouvre sur des arômes délicats de cerise griotte, de violette et de sous-bois. À l’aération, des notes de cuir fin, de réglisse et de truffe noire viennent enrichir le bouquet. Il exprime une belle complexité, entre fraîcheur florale et maturité des fruits rouges.

👄 Bouche :

En bouche, l’attaque est souple, portée par des tanins fins et une acidité bien intégrée. La structure est élégante, avec une belle tension minérale et une finale persistante sur les épices douces. ainsi, le vin dévoile une matière subtile, équilibrée, avec une belle profondeur et une grande finesse.

🍽️ Accords Mets et Vins de ce vin de Bourgogne:

Ce Clos des Lambrays 2014 sublimera sans réserve :

• Bœuf bourguignon
• Filet de chevreuil aux airelles
• Risotto aux truffes
• Fromages affinés (Brillat-Savarin, Époisses)

🌡️ Température de Service :

La température de service idéale est 17°C, avec carafage recommandé dans sa jeunesse.

⏳ Garde :

Le vin d’exception a une garde préconisée jusqu’à plus de 2045, avec une apogée entre 2024 et 2040.

🏅 Notes de ce joyau viticole :

• Wine advocate (Neal Martin) : 93/95 « Le Clos des Lambrays 2014 est élevé en 50 % de fûts neufs et vinifié en vendange entière. Le bouquet est séduisant, naturel et raffiné, avec des arômes de mûre, de ronce, une touche de graphite et une subtile note végétale. En bouche, le vin est énergique, avec des tanins vifs, des fruits noirs, une structure linéaire et une finale saline d’influence marine. »
• Decanter : 94 « Notes éthérées de mûre, avec une touche florale et une texture soyeuse. La finale est savoureuse et minérale. Grande séduction dès maintenant. »
• James Suckling : 95 « Le Clos des Lambrays 2014 s’ouvre sur des arômes de fruits noirs (cassis, mûres), puis des notes de chocolat apparaissent, accompagnées d’une touche de sous-bois. C’est un vin puissant et complexe, doté de plusieurs dimensions. Un vrai régal, peut-être le meilleur jamais produit avec le 1947. »