La Moiré, Maison Glandien, 2023
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Vin blanc nature, La Moiré 2023 incarne la pureté du terroir bourguignon. Vinifié sans intrants par Tino Kuban, ce cru artisanal séduit par sa fraîcheur, sa tension minérale et son élégance saline. Il est à déguster immédiatement.
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La Moiré Maison Glandien 2023
Dégustation de La Moiré Maison Glandien 2023
- Appellation : Vin de France
- Région : Bourgogne
- Millésime : 2023
- Couleur : Blanc
Issu de raisins soigneusement sélectionnés auprès de vignerons partenaires, La Moiré Maison Glandien 2023 est le fruit du travail artisanal de Tino Kuban, fondateur de la Maison Glandien. Vinifié sans intrants, avec des fermentations spontanées et un élevage en barriques usagées, La Moiré 2023 incarne une vision libre et vivante du vin blanc bourguignon. Chaque cuvée est pensée comme une œuvre singulière, révélant l’énergie du millésime et la sincérité du terroir. Ce vin reflète une approche intuitive et respectueuse, où l’intervention humaine s’efface au profit de l’expression naturelle du fruit.
👁️ Robe de cette cuvée de caractère :
La robe est jaune pâle aux reflets argentés, limpide et brillante. Elle évoque la fraîcheur et la pureté du cépage Aligoté.
👃 Nez
Le nez se dévoile avec éclat sur des arômes d’agrumes frais, dominés par le citron et le pamplemousse, accompagnés de notes florales délicates telles que l’aubépine et le chèvrefeuille. À mesure que le vin s’aère, des nuances plus complexes de pomme verte, de craie humide et de fenouil apparaissent, apportant une belle profondeur et une signature minérale typique des terroirs bourguignons.
👄 Bouche
La bouche séduit par son attaque vive et cristalline, portée par une acidité tonique qui stimule les papilles. La matière, fluide et tendue, révèle une belle énergie, avec des touches salines et citronnées qui prolongent la dégustation. En finale, une légère amertume noble et une persistance minérale confèrent au vin une élégance naturelle et une grande buvabilité.
🍽️ Accords Mets-Vins
Ce vin blanc vibrant accompagnera à merveille :
- Amuses-bouches iodés
- Tartare de daurade au citron vert
- Légumes grillés aux herbes fraîches
- Fromages de chèvre affinés
🌡️ Température de Service
La température de service idéale est 10°-12°C, à déguster jeune, sans carafage
⏳ Garde
Cette sélection pointue qu’est la Moiré Maison Glandien 2023 est à son apogée actuellement jusqu’en 2027. Il est vivement conseillé de le déguster avant 2029
🏅 Notes de ce joyau viticole :
- Wine advocate NN*
- Decanter : NN*
- James Suckling : NN*
*Non Noté
| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Dimensions | 13 × 13 × 42 cm |
| Région | Bourgogne |
| Domaine | Maison Glandien |
| Appellation | Vin de France |
| Couleur | Blanc sec |
| Contenance | 0,75l |
| Pays | France |
| Certification | Non Bio (méthode traditionnelle) |
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