Château d’Yquem 2016
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Yquem 2016 a une couleur d’Or pâle lumineux, d’une élégance subtile. Son nez est une explosion de densité et de raffinement : agrumes confits, abricot, coing, fruits exotiques, notes de vanille et de fleurs blanches en filigrane. Un millésime à la fois somptueux et ciselé, qui conjugue puissance et harmonie.
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Château d’Yquem 2016
Dégustation de ce Château d’Yquem 2016
Appellation : Sauternes – 1er Cru Classé Supérieur
Millésime : 2016
Couleur : Blanc liquoreux
Région : Bordeaux
Le Château d’Yquem 2016 est un vin liquoreux d’exception, emblématique de l’appellation Sauternes. Ce millésime se distingue par son équilibre remarquable entre richesse aromatique et fraîcheur, offrant une expérience sensorielle inégalée. Recherché par les collectionneurs et les amateurs de grands liquoreux, il incarne l’excellence du savoir-faire d’Yquem et la noblesse du botrytis. Ce millésime 2016 du Château d’Yquem illustre parfaitement la capacité du domaine à produire des vins d’une longévité exceptionnelle. Grâce à une vinification méticuleuse et une sélection parcellaire rigoureuse, chaque bouteille devient une œuvre d’art. Ce flacon est aussi prisé pour les grandes occasions, les cadeaux prestigieux ou les investissements œnologiques.
👁️ Robe de cette merveille :
Ce vin présente une robe d’or pâle lumineux, éclatante et raffinée, annonçant la pureté et la complexité du millésime. Sa brillance témoigne de sa jeunesse et de son potentiel de garde.
👃Nez
Le nez est intense et subtil : agrumes confits, abricot, coing, fruits exotiques, vanille, fleurs blanches. Une palette olfactive riche et élégante, avec une profondeur qui évolue à l’aération.
👄Bouche
La bouche est ample, veloutée, avec une fraîcheur vive qui équilibre parfaitement la richesse. Les arômes de fruits confits, d’épices fines et une touche mentholée s’étirent dans une finale longue et éclatante. La texture est soyeuse, presque aérienne, avec une précision remarquable.
🍽️Accords mets et vin de ce joyau viticole :
Ce Château d’Yquem 2016 accompagne idéalement :
- Foie gras mi-cuit ou poêlé, chutney de mangue ou abricot
- Fromages bleus : Roquefort, Stilton, Gorgonzola
- Homard rôti, Saint-Jacques poêlées
- Viandes blanches : poularde de Bresse, veau aux morilles
- Desserts : tarte aux abricots, pêche pochée, crème brûlée
🌡️Température de service
Servir à 9°C pour révéler toute sa complexité.
⏳Garde
À déguster dès maintenant ou à conserver jusqu’en 2050.
🏅 Notes de critiques
-
- Robert Parker : 96/100 – « Précision et élégance exceptionnelles »
- Decanter : 97/100 – « Équilibre remarquable entre richesse botrytique et délicatesse »
- James Suckling : 98/100 – « Un Yquem très classique, somptueux et floral »
| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Dimensions | 13 × 13 × 43 cm |
| Région | Bordeaux |
| Domaine | Château d’Yquem |
| Appellation | Sauternes |
| Couleur | Blanc moelleux |
| Millésime | 2016 |
| Contenance | 0,75l |
| Pays | France |
| Certification | Non Bio (méthode traditionnelle) |
| Note Decanter | 97/100 |
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